Le blog fitness, nutrition & santé
Ce blog traite de sujets tels que la nutrition, la santé, le sport et le fitness en général. Ces pages rassemblent mon expérience après avoir décidé de changer de vie.
Il ne s’agit aucunement de recettes miracles ou d’être donneur de leçons! Ce blog existe simplement pour partager cette expérience et, je l’espère, vous faire avancer. Bonne lecture ;)
Guacamole Frais
dans Recettes/par FredJe n’ai pas eu beaucoup de temps ces derniers jours pour vous publier un article, ce n’est toutefois pas sans y penser et réfléchir au contenu.
Et pour ce nouvel article, j’aimerai vous faire-part de ma recette du Guacamole, ce met à base d’avocats, particulièrement apprécié au Mexique, et excellent pour la santé car pleine de « bonnes » graisses (si vous ne mangez pas la totalité à vous seul bien sûr, et si vous ne l’accompagnez pas de tortillas chips !).
Avant d’entrer dans le vif de notre recette, et pour la culture générale de chacun, il faut savoir que l’on ne prononce pas « guacamole », mais « houacamolé », qui signifie « purée d’avocats » en espagnol, détail important que je dois à notre ami Wikipédia et Forvo! Au moins si vous passez par le Mexique un jour, vous pourrez demander votre chemin et un Guacamole ;)
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Les essentiels: La Banane
dans Diététique/par FredVoici un nouvel article dans la série des essentiels, après l’avocat, passons un peu du côté sucré, même s’il ne faut pas en abuser, il ne faut pas pour autant s’en priver!
Il y a un proverbe qui dit « une pomme par jour éloigne du médecin »… et bien… c’est vrai, si la pomme est bio, mais c’est encore plus vrai si on remplace la pomme par la banane, aliment sucré dont nous allons parler dès maintenant.
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Authentique Salade César
dans Recettes/par FredIl y a de nombreuses salades sur Terre, et tout autant de recettes disponibles pour les accompagner, mais j’avoue avoir un faible pour la César.
Le secret réside dans le choix des ingrédients pour composer votre sauce, suivez le guide!
La recette en elle-même est très simple, il vous faudra uniquement respecter ces ingrédients de base:
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Les essentiels: L’avocat
dans Diététique/par FredDeuxième article de la série des « essentiels », on va parler d’un aliment que j’ai envie de mettre partout, et qui est disponible toute l’année: l’avocat.
Pour commencer, il est bon de rappeler que l’avocat est un fruit, précisément une baie, et non un légume!
Avant de détailler ses bienfaits, voici un petit récapitulatif des informations nutritionnelles de ce fruit:
Moyenne pour 100 grammes d’avocat:
À la vue de ce tableau, on constate clairement que ce fruit est très riche en lipides et très calorifique!
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Les essentiels: L’huile de noix de coco
dans Diététique/par FredRégulièrement sur ce blog, nous allons mettre en avant un aliment que vous devriez toujours avoir à disposition dans votre cuisine.
Pour ce premier opus, nous allons nous focaliser sur l’huile de noix de coco!
Je vis dans le Sud, où la cuisine se fait quasiment exclusivement à l’huile d’olive, très bonne pour la santé (elle élève le « bon » cholestérol, grâce à sa quantité importante d’acide oléique comme nous l’avons vu dans l’article sur les lipides).
Mais le problème majeur de cette huile est qu’elle résiste assez mal à la chaleur, et il est nécessaire de l’utiliser uniquement à feu doux.
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